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Sevilla, la hermosa capital de Andalucía, es conocida por su rica historia, su arquitectura impresionante y su vibrante cultura de tapas. Recorrer las animadas calles de la ciudad en busca de los mejores bares y saborear las delicias culinarias locales es una experiencia que no te puedes perder. En este artículo, te guiaré a través de una ruta de tapas por Sevilla, donde podrás disfrutar de los mejores bares y explorar la inigualable gastronomía de la ciudad.
Barrio de Triana:
Comenzaremos nuestra ruta en el encantador Barrio de Triana, ubicado a orillas del río Guadalquivir. Aquí encontrarás una amplia variedad de bares y restaurantes donde ofrecen auténticas tapas sevillanas. Os recomendamos probar las famosas gambas al ajillo, las espinacas con garbanzos y el pescaíto frito, acompañados de una copa de manzanilla o una cerveza bien fría. De esta zona destacamos el Las Golondrinas o a Freiduría Alboreá.
Finalizamos nuestra ruta por el barrio de Triana en el Mercado de Triana, un lugar lleno de vida y productos frescos de la región. Aquí encontrarás puestos de pescaderías, carnicerías y fruterías, así como bares donde podrás degustar tapas elaboradas con ingredientes locales. Prueba el marisco fresco, como langostinos o gambas, las croquetas de bacalao y el pulpo a la gallega. Acompaña estas delicias con una copa de vino rosado o un vermut sevillano.
El Centro:
Continuamos nuestra ruta por el centro de Sevilla. Aquí encontrarás una gran concentración de bares y tabernas tradicionales. Explora las estrechas calles y descubre lugares emblemáticos donde podrás disfrutar de tapas clásicas. Prueba las croquetas de jamón, el salmorejo cordobés y las berenjenas a la miel. No olvides probar el tradicional plato de «Presa Ibérica», una delicia de cerdo ibérico a la parrilla. Aquí destacamos lugares como La Cacharrería, Abacería del Postigo, Brasas Bar o La Bartola. Y si queréis visitar algo diferente para tomar un digestivo postalmuerzo os recomendamos Garlochi, un pub que no deja indiferente a nadie por su decoración y ambiente.
Barrio de Santa Cruz:
Nuestra siguiente parada es el pintoresco Barrio de Santa Cruz, el antiguo barrio judío de Sevilla. Aquí encontrarás bares con patios encantadores y terrazas acogedoras. Prueba las albóndigas en salsa, los montaditos de pringá y las papas aliñás, acompañados de una copa de vino tinto de la región. Además, no te pierdas el tradicional postre sevillano, la «Tarta de Santiago», un dulce de almendra y azúcar glas. Aquí mencionamos un clásico como la Bodega de Santa Cruz Las Columnas o Casa Tomate. Por supuesto, si quieres tapear o cenar a metros de la Giralda siempre podrás reservar en nuestro restaurante Doña Rufina, un concepto tradicional y transgresor en pleno centro de Sevilla.
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Alameda de Hércules:
Nos dirigimos ahora a la Alameda de Hércules, una plaza que se ha convertido en un importante punto de encuentro para los locales y visitantes. Aquí encontrarás una gran variedad de bares y restaurantes con propuestas gastronómicas innovadoras. Prueba tapas como el salmorejo de remolacha, el tartar de atún y los pinchos de pollo al curry. Acompaña tus tapas con una copa de vino blanco fresco o una cerveza artesanal. Imprescindible visitar Madreselva Tapas o Lalola de Javi Abascal.
Sevilla ofrece una experiencia única para los amantes de las tapas, con su animada cultura y su variada gastronomía. Independientemente de tus gustos y preferencias, os recomendamos disfrutar de la riqueza culinaria de Sevilla en cada bocado.
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